EV YAPIMI ENFES PİZZA TARİFİ

Parmak ısırtan enfes pizza tarifi 🙂

Sokağa çıkma yasaklarının olduğu, virüsün kol gezdiği bir ortamdayız. Bu dönemde, özellikle gençler için özlenen bazı yiyeceklerin başında gelen şey pizzadır. Vereceğimiz enfes pizza tarifi pratik, kolay ve evde yapılabilir şekildedir.

Pizzamızın tarifine geçmeden önce, bazı malzemelere ihtiyacımız olucak. Malzemeleri damak tadınıza veya tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.

Benim kullandığım pizza üstü malzemeler; Mantar, Sosis, Sucuk, Yeşil biber, Konserve mısır, Siyah zeytin, Kaşar peyniri.

Pizza hamuru için gerekli malzemeler; 4 su bardağı un, 1.5 su bardağı su, 1,5 yemek kaşığı toz maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Eğer zamanınız yoksa size yakın bir fırından 2 adet mayalı hamur alabilirsiniz.

Pizza sosu tarifi: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağının biraz daha azı kadar su(sürülecek kıvama gelmezse biraz daha su koyabilirsiniz), 1 tatlı kaşığı Kekik, yarım çay kaşığı karabiber, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir kase veya kaba koyup sürülebilir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Alternatif olarak zamanınız kısıtlı ise Acı ketçap kullanabilirsiniz.

Pizza hamuru tarifi: İlk olarak suyu, şekeri ve toz mayayı yoğurma kabına döküp 4-5 dakika kadar bekliyoruz. Ardından, zeytin yağını ve tuzu da ilave ettikten sonra 4 su bardağı unu döküp yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak ve kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar ekstra un dökerek yoğurmaya devam ediyoruz. Yani 4 su bardağı unu boşalttıktan sonra yavaş yavaş ekstra un koymaya devam ederek dediğim kıvama gelinceye dek yoğurmaya devam ediyoruz. Dediğim kıvamı aldıktan sonra mayalanması için 1-2 saat boyunca üstünü bezle örtüp dinlendiriyoruz.

Malzemelerimizi hazırladığımıza göre pizza tarifimizin madde madde yapımına geçelim 🙂

1.Madde: Fırınınızı 200 dereceye alıp malzemeleri hazırlayana kadar önceden ısıtın.
2.Madde: Pizza üstü malzemelerimizi ufak ufak doğrayıp bir yere karışmayacak şekilde ayırın.
3.Madde: Hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açalım, hamuru açtığınızda kenarlarından hafifce kıvırın ki tutacak yeri oluşsun ayrıyetten hamur ne çok kalın ne çok ince olsun.
4.Madde: Tepsiye 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp el yardımıyla tepsinin her yerine yedirin, Ardından açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin.
5.Madde: Malzemelerden önce hazırladığınız sosu, tepsiye koyduğunuz pizza hamurunun her yerine iyice sürün.
6.Madde: Ardından, Kaşar peyniri hariç diğer hazırladığınız pizza üstü malzemeleri dizin veya serpiştirerek koyun. Kaşar peyniri en sondaki aşamada koyacağımız için bu aşamada kaşar peyniri koymuyoruz bunun sebebi ise kaşar peyniri yanabilir.
7.Madde: Malzemeleri dizdikten sonra tepsinizi fırının en alt tabakasına koyun ki pizzanın altı iyi pişsin.
8.Madde: Toplamda 20-25 dakika pişecek olan pizzamızın ilk 15 dakikası fırının en altında pişecek. Pizzayı fırına verdikten 15 dakika sonra çıkarıp altını kontrol edin, pizzanın altı iyi kızarmışsa çıkarın ve rendelediğimiz kaşar peynirini üstüne serpiştirdikten sonra tepsiyi fırının orta gözüne yerleştirin. 5 dakika daha piştikten sonra göz kararınıza göre pizzanızı çıkarın.
9.Madde: Fırından çıkardığınız pizzanın kolay kesilebilmesi için 4-5 dakika durabileceği bir yere koyun.
10.Madde: Enfes pizza yapımı bu kadar, kestikten sonra afiyetle yiyin 🙂

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*